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Pere al forno con zola e mandorle: la ricetta del Contadino

Ricetta Pere al forno con zola e mandorle

una ricetta che noi dello staff amiamo particolarmente: d’altronde si sa che le pere sono un ingrediente che si sposa benissimo con il formaggi, ma pere e zola sono la fine del mondo.

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento per la ricetta pere e zola:

1. Per prima cosa preparate la riduzione al vino rosso: mescolate la maizena all’acqua.

2. In un pentolino versate il vino rosso e sciogliete dentro lo zucchero.

3. Mettete sul fuoco e aggiungete il composto alla maizena. Lasciate cuocere fino a che la riduzione non si addensa, poi mettete da parte.

4. Sbucciare le pere, tagliarle a metà e togliere il torsolo centrale.

5. Posizionatele in una teglia da forno e aggiungete sopra il gorgonzola a cubetti e le mandorle tagliate grossolanamente.

6. Fate cuocere circa 20 minuti a 180 gradi e prima di servire cospargete la riduzione al vino rosso ancora tiepida.

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7 mesi fa

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