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Denominazione: Salento I.G.P. Negroamaro
Titolo alcolometrico: 14,50%vol.
Provenienza: Salento
Uva: Negramaro 100%
€/bottiglia: 23.90
Cassetta da: 3 bottiglie

COD: V0017. Categoria: .

Descrizione prodotto

Denominazione: Salento I.G.P. Negroamaro
Area di produzione: Puglia-Salento
Uve: Negroamaro
Titolo alcolometrico: 14,50%vol.
Natura del terreno: calcare di origine carsica ricco di sesquiossidi di ferro ed alluminio (terre rosse tipiche del Salento) che conferiscono al terreno calore.
Resa per ettaro: 100 -120 q
Vinificazione: Dopo la pigiatura le uve ammostate subiscono una macerazione di (15-20 giorni). In seguito, dopo la sgranatura e la pressatura solo il mosto fiore viene fatto fermentare, con l’ausilio di fermenti selezionati in vasche termocondionate alla temperatura di 22-23°. A fine fermentazione il vino nuovo viene ravvisato e centrifugato.

Note di degustazione                     

Colore: rosso rubino intenso.
Profumi: di nocciola, con sfumature di frutta rossa che ricordano il vitigno.
Sapore: morbido, vellutato, sapido e pieno.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: piatti di carne alla griglia,  formaggi piccanti, zuppe di pesce particolarmente saporite.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.75 kg
Provenienza

Salento

Uva

Negramaro 100%

€/bottiglia

23.90

Cassetta da

3 bottiglie

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