AUMENTA IL TUO RISPARMIO ACQUISTA PIÙ PRODOTTI

info@ilcontadino-online.com
+39 366 262 6265
Il Contadino OnLine - Il Benessere del Gusto a Casa Tua

Avvisiamo la gentile clientela che il servizio di corriere espresso in tutto il territorio nazionale verrà sospeso a partire da lunedì 15 luglio 2019. Fino al 26 luglio 2019 consegneremo i giorni martedì e venerdì’ della settimana nelle zone di Milano, Monza e province. Inoltre il Contadino-Online rimarrà chiuso dal 26 luglio 2019 al 25 agosto 2019 per ferie e lavori di ristrutturazione del sito. Il 26 agosto ci sarà la totale ripresa di tutte le attività. Buone vacanze!

In offerta!
Fave 5 kg

Fave Puglia 3kg

€7.50 €6.00


Descrizione prodotto

Fave della Puglia

La pianta delle fave probabilmente è originaria dei paesi asiatici e venne poi coltivata da egiziani, romani e greci. Le fave crescono all’interno di baccelli dalla lunghezza media di circa 20 cm. All’interno trovano alloggiamento i semi ricoperti da uno strato di pelle.

PROPRIETÀ

Le fave contengono tantissima acqua, fibre, proteine ed è quasi irrilevante la presenza di grassi. Il basso apporto calorico, circa 70 calorie per cento grammi di fave, ne fa un cibo adatto alle diete ipocaloriche; ovviamente si parla di fave fresche.
L’acqua e le fibre aiutano sia la diuresi sia la motilità intestinale, insieme ai tanti minerali presenti. Tra questi spicca il ferro e tante vitamine come l’acido ascorbico. Come ovvio, queste proprietà si mantengono nel cibo crudo, mentre in quello cotto molte sostanze vanno incontro a deterioramento. Una particolarità della pianta delle fave, per quanto ciò dipenda moltissimo dalla varietà, è la presenza di levodopa.

IN CUCINA

Le fave mostrano una certa versatilità nella conservazione, per cui posso essere reperibili sia fresche, sia essiccate, sia congelate: presentano il vantaggio di poter essere mangiare anche crude, il che significa un maggior sapore e maggiori proprietà nutritive, poiché vitamine e minerali non vengono distrutti dalla cottura.

Le fave crude possono essere accompagnate da formaggi, come il pecorino, da salumi (prosciutto o pancetta) e può essere un ottimo antipasto. Con pecorino e pancetta si possono realizzare condimenti per paste, sfoglie, finger food.

Cotte, invece, le fave possono arricchire zuppe e minestroni, insieme ad altre verdure e legumi, possono essere consumate come contorno a sé. Ma il piatto più famoso è il purè di fave!

Direttamente dai campi pugliesialla tua tavola!

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg
Cassetta da

3 Kg

€/Kg

2.00

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti registrati che hanno comprato questo prodotto possono lasciare una recensione.

X