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PROSECCO SUR LIE FRIZZANTE CON IL FONDO SENZA SOLFITI AGGIUNTI

€12.00 €11.90


Descrizione prodotto

Caratteristiche:

Più coinvolgente e ricco di altri vini frizzanti prodotti con metodo Charmat, questo Prosecco prodotto con Metodo Sur Lie offre un panorama di sensazioni molto più ampio e mutevole. I profumi, infatti, evolvono moltissimo nel tempo grazie al contatto prolungato con i lieviti presenti nel fondo: dalle note fresche tipiche del Prosecco di fine fermentazione si passa via via a note sempre più complesse di crosta di pane e polpa di pesca. Così come i sapori che, inizialmente gentili e fruttati, mutano con i mesi verso un gusto maggiormente complesso, più asciutto e piacevolmente amarognolo. Il miglior periodo per il consumo va da Luglio a Dicembre dell’anno successivo alla vendemmia. Consigliamo di servirlo con attenzione evitando di versare il fondo nel bicchiere per meglio apprezzarne le qualità. Si abbina a risotti a base di pesce ed erbe.

Tappo: sughero

biologico, vegano

bio-vegan-wine

lt. 0,75

Dettagli tecnici:

Varietà Glera (prosecco)
Denominazione Origine controllata Treviso
Anno d’impianto 2004/2008
Terreno argilloso a scheletro prevalente/sabbioso e limoso
Sesto d’Impianto 1,00 x 2,80
Potatura sylvoz
Resa/Ettero 16t
Alcool 11,00 % vol.
Zuccheri residui 0 g/l
Acidità 4,50 g/l
PhPressione 3,402,5 bar

Vinificazione

Questo vino è pura spremuta di uva biologica, non viene manipolato ma rispettato e fatto maturare naturalmente. È quanto di più integro è possibile ottenere con la conoscenza e l’esperienza secolare frutto di innumerevoli generazioni.
Ogni fase della lavorazione è curata: questo permette di non aggiungere solfiti responsabili del mal di testa e altri sintomi allergici.
Il sur lie è metodo antico. A primavera il vino viene imbottigliato e rifermenta in bottiglia: i lieviti rimangono nel fondo e qui nascono profumi e gusti inconfondibili, vera espressione di un vino puro ed integro.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.78 kg
Bottiglia Da

lt. 0,75

€/bottiglia

11.90 €

Recensioni

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